Hotel Restaurant PETERSHOF

St. Gebhard-Straße 14 78467 Konstanz Tel: 07531 993399 Fax: 07531 993398

Die Empfehlung vom Küchenteam

     
  Rindfleischsalat  
  pikant 8,50 €
  Carpaccio vom Rind  
  mit Parmesanspänen 12,50 €
  „Saure Leberle“  
  mit Bratkartoffeln 12,90 €
  Geschmortes Rinderbäckchen  
  mit Rosenkohl und handgeschabte Spätzle  14,90 €
  Rinderzunge an Madeirasauce  
  mit Blumenkohl und Pappardelle 16,90 €
  Marmoriertes Kokos Parfait   
  mit Ananaschutney 6,50 €
     
     

Vorspeisen

     
  Feines Rinder-Tatar  
  mit klassischen Beilagen zum selber marinieren mit Baguettebrot 12,90 €
  Salatvariation mit gerösteten Kernen  
  und gehobeltem Grana Padano Käse 6,50 €
  Feldsalat mit Himbeerdressing  
  feinem Rehschinken und Birnen-Preiselbeer-Chutney 13,90 €
     
     

Suppen

     
  Rinderkraftbrühe  
  mit Flädle 5,50 €
  Cremesuppe von der Schwarzwurzel 6,50 €
     
     

Überraschungsmenüs

     
  Überraschungsmenüs - das besondere Gourmet Erlebnis!  
  Faszination Speisen.…
….lassen Sie sich verführen!
 
     
  ab 2 Personen:  
  3 – Gang 34,50 €
  4 – Gang 42,80 €
  5 – Gang 51,50 €
     
     

Vegetarisch

     
  Käsespätzle "Allgäuer Art"  
  mit handgeschabten Spätzle 9,50 €
     
     

Hauptgänge

     
  Schweinefilet im Speckmantel  
  mit Rosenkohl und Schupfnudeln  20,90 €
  Zwiebelrostbraten Rosa gebratenes Entrecôte  
  mit geschmelzten Zwiebeln, an einer Trollingerjus und handgeschabten Spätzle 21,50 €
  Filet vom Rind  
  auf Pastisbeeren mit Pommes-Douphine 28,50 €
     
     

Fisch

     
  Felchenfilet  
  auf Rahmwirsing mit Rosmarinkartoffeln 18,90 €
     
     

Konstanzer Stein

     
  Die beste Art Fleisch zu genießen!  
  Gesund und ganz ohne Fett können Sie sich Ihr Fleisch am Tisch selbst zubereiten!  
  Stellen Sie sich Ihr eigenes Steinmenü zusammen. Wählen Sie die Sorten Fleisch in den Portionsgrößen aus, auf die Sie Lust haben.  
     
  pro 50 g  
  Schweinerücken 3,10 €
  Schweinefilet 3,90 €
  Entrecôte 4,50 €
  Rinderfilet 5,50 €
  Lammfilet 4,90 €
     
  Zu allen Steingerichten reichen wir Baguettebrot und Saucen nach Ihrer Wahl: Cocktail, Knoblauch, Apfel-Meerrettich, Honig-Senf, Paprika pikant, Sweet Chilli und Kräuterbutter  
     
  Als Beilagen zum „Konstanzer Stein“ empfehlen wir: 6,50 €
  Beilagensalat mit Grana Padano und gerösteten Kernen 4,50 €
  Folienkartoffel mit Sour Cream 4,50 €
  Portion Bratkartoffeln 4,50 €
  Maiskolben 4,50 €
  Pommes Frites 3,90 €
  Portion gedämpftes Gemüse 4,90 €
     
     

Dessert

     
  Gratiniertes Waldbeerenragout  
  mit Schokoladeneis 6,90 €
  Granatapfel-Creme-Brüleé  7,90 €
  Tobleronemousse   
  mit Früchten garniert  7,50 €
  Käseauswahl mit Feigensenf  
  dazu reichen wir Pumpernickel und Baguettebrot 8,50 €